Kasutamine: Raputa 1 supilusikatäis želatiinipulbrit veerand  tassi külma vee sisse ning lase sel vees 3 minutit lahustuda (ära sega lusikaga!) – zelatiin muutub läbipaistvaks.
Lisa zelatiin keemistemperatuuril olevale vedelikule (2 tassi puljongit, mahla, piima jne).
Sega kuni zelatiin on lahustunud.
Näitaja: 220 Bloom
ps! Zelatiini võimsust mõõdetakse Bloom (Bloom, Oscar Bloomi looja auks). Kõige sagedamini vastab Gelatiin jõuga 125-265 Bloom ja mida suurem on želatiini võimsus – seda suurem on massi kogus, mida see stabiliseerub.