Sidrunhein on troopilisel saarel kasvav taim/ürt. Sidrunheina kasvatatakse tavaliselt kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel, eriti selle lõhna tõttu, mis sarnaneb sidruniga. Säilitage sidrunheina jahedas, pimedas ja õhukindlas anumas.
Kasutatakse marinaadide, kastmete, suppide, ühepajatoitude, vokiroogade, liha- ja kalaroogades, riisiroogades ja stir-fry roogades. Ideaalne ka mahedalt hapuka maitsega kuuma tee valmistamiseks.