Kanepiseemned on kergelt pähklise maitsega, õlirikkad ja toitvad seemned.

Kooritud kanepiseemned on hea lisand paljudele toitudele: müslile, küpsistele, energiabatoonidele, putrudele, salatitele, hummusele, leivataignasse või püreesupile. Kanepiseemned on Eesti toidulaual olnud juba ammustest aegadest, neist valmistati toiduks näiteks kanepitampi.