Süsi on mõeldud vee ja alkoholi puhastuseks.
Eelkõige fenüülide ja muude alkoholimürkide eemaldamiseks, mis kahjustavad maksa.
​Aktiivsütt võidakse kasutada ka mitmete alkohoolsete jookide tootmisel, näiteks õlle filtreerimisel.

Kasutatakse kofeiinivaba tee ja kohvi valmistamisel. Mõnede mahlade tööstuslikul valmistamisel (näiteks õunamahl) võidakse värvumise vältimiseks kasutada aktiivsütt.
Sütt on kasutatud želatiini, õlide, rasvade, sorgosiirupi ja varem ka suhkru rafineerimisel.

Koosneb kookosest, kasest ja kivisöest. Pärast filtreerimist jätab maheda maitse.
Graanuli suurus: 0,4-0,85 mm
Tihedus: 0,4-0,42 g/cm3
Adsorptsiooni pind: 1100 m2/g