Loorberilehte kasutatakse suppides, hautistes, liharoogades, mereandide ja köögiviljatoitudega.
Suppidele lisage loorberilehed 5 ja praadidele umbes 10 minutit enne valmimist. Kastmeid maitsestage peenestatud loorberilehtedega pärast tulelt võtmist, kui kastme temperatuur ei ületa 40 kraadi. Loorberit kasutatakse ka köögiviljade ja seente marineerimisel-hapendamisel, liha-, kala- ning köögiviljakonservides.

Loorberilehed sisaldavad 2–3,5% eeterlikke õlisid (ülekaalus pineen ja tsineool), äädik-, palderjan- ja kapronhapet. Õli mõjub tasakaalustavalt ja taastavalt närvisüsteemile ning takistab pärmseente, bakterite ja viiruste levikut.