Maitse poolest erineb Himaalaja sool teistest soolaliikidest oluliselt. Selle aroom ja maitse täiendavad suurel määral toor- ja valmistoiduainete maitset. Seda täiesti puhast, ilma lisaaineteta soola kaevandatakse Himaalaja mägedes käsitsi, kasutamata lõhkeaineid ning järgides esivanemate iidseid traditsioone.
