Ladinameerikas kasutatakse kalebasse traditsiooniliselt mate tee valmistamiseks. Selleks täidetakse kalebass mate’ga ja valatakse peale kuum vesi. Seejärel juuakse teed bombilla kaudu – spetsiaalse kõrrega, millel on sisseehitatud sõel. Selline valmistusviis võimaldab teed korduvalt üle kallata ja pakub seega pikaajalist naudingut.
See roostevabast terasest valmistatud kalebass on eriti mugav kasutada ja lihtne puhastada. Traditsiooniliselt on mate nautimine omamoodi rituaal või tseremoonia, mida peetakse pere, sõprade ja külaliste seltsis. Kalebass antakse ühelt inimeselt teisele. El cebador – inimene, kes mate’t valmistab ja serveerib – teeb igaühele värske tõmmise, kuni kõik külalised on saanud oma osa. Seda rituaali peetakse laialdaselt sõpruse, viisakuse ja avatuse sümboliks.
Kui soovid tseremoonial külalisena hästi hakkama saada, tasub järgida mõnda reeglit: joo oma mate lõpuni, ära ütle „aitäh“ ning ära osale, kui oled haige. Nii jätad endast hea mulje.
Proovi ise – tänapäeval on mate mitte ainult kultuslik, vaid ka moekas ja pakub tõeliselt palju!