Ajowan ehk karusköömen on Indiast pärit vürts, kuulub peterselliliste ja vürtsköömnete sugulaskonda.

Ajowan on mõrkja ja pisut terava, tüümianit meenutava maitsega.

Ajowan seemneid kasutatakse karride, läätsetoitude, küpsetiste, naanleibade, kalatoidude, marinaadide ja suupistete maitsestamiseks.
Peale paki avamist soovitame säilitada õhukindlas konteineris, et säiliksid seemnete värskus ning maitseomadused.

Kasutamine:
Enne tarvitamist kuivröstitakse või praetakse ghees, et maitseomadused paremini avalduksid.

Toitumisalane teave 100g kohta:
Energiasisaldus 1494kj/ 357kcal
Rasvad 25g
millest küllastunud rasvhapped 4g
Süsivesikud 43g
millest suhkrud 0g
Valgud 16g
Sool 0g