Vanilje aromaatsed omadused ilmnevad kuumuse käes, seetõttu kasutatakse seda kondiitritoodete valmistamisel, saiakestes, samuti magustoitude kastmetes. Jäätis, kokteilid ja muud piima- ja kohupiimatooted omandavad vanilli lisades hea maitse ja aroomi. Ka maiustused maitsevad paremini, kui seda vürtsi ühe koostisosana kasutada. Vanilli kasutatakse ka mõnede alkohoolsete jookide valmistamisel.
Selle vürtsi aroom on imeline, kuid maitse mõrkjas, nii et peate seda kasutama väikeste portsjonitena.

Koostisosad: Vanillikaun.