Iga terve Red Chilli on päikesekuivatatud parimatest käsitsi korjatud värsketest tšillitest. Terve tšilli on lahutamatu osa mitmesugustest roogadest nagu Sambhar, Rasam, Kadhi Pakora, Biriyani, Madras Curry jne.
See sobib igale toidule autentse maitse lisamiseks. Rehüdratsiooniks rösti tšilli kergelt, aseta kaunad kaussi ja kata lihtsalt veidi jahtunud keeduveega ning suru paar minutit alla. Rehüdreeritud tšillit saab tükeldada või ribadeks lõigata ja lisada suppidele, hautistele, salatitele, salsadele jne.

Tšillipipar sisaldab muljetavaldavat loetelu taimsetest keemilistest ühenditest, millel on teadaolevalt haigusi ennetavad ja tervist edendavad omadused. Tšillid sisaldavad tervisele kasulikku alkaloidset ühendit kapsaitsiini, mis annab neile tugeva vürtsika ja terava iseloomu. Varased laboratoorsed uuringud eksperimentaalsete imetajatega viitavad sellele, et kapsaitsiinil on antibakteriaalsed, kantserogeensed, valuvaigistavad ja diabeedivastased omadused. Samuti leiti, et see vähendab LDL-kolesterooli taset rasvunud inimestel.

Tšilli sisaldab palju mineraale, nagu kaalium, mangaan, raud ja magneesium. Kaalium on rakkude ja kehavedelike oluline komponent, mis aitab kontrollida südame löögisagedust ja vererõhku.

Toitumisalane teave 100g kohta:
Energiasisaldus 1332 kJ / 318 kcal
Rasvad 17,3 g
millest küllastunud rasvhapped 3,3 g
Süsivesikud 56,63 g
millest suhkrud 10,3g
Kiudained 27 g
Valgud 12 g
Sool 0,0 g