Vietnami jahvatatud kaneel.
Lisa kaneeli oma maitse järgi nii magustoitudesse, marinaadidesse, jookidesse või pudru peale.

Kaneelipuud on pärit troopilisest Aasiast. Juba umbes 3000 aastat enne Kristust oli kaneel Hiina ja idamaade vahel ihaldatud kaup. Sellest ajast peale on kaneeli kasutatud vürtsina ja ravimina paljudes kultuurides Aasias, Pärsias, Roomas, Kreekas ja hiljem Euroopas. Vürtsust peeti kuni 18. sajandini äärmiselt väärtuslikuks ning selle kasutamine oli pikka aega rikaste ja võimsate eesõigus.
Mitmed liigirikkast loorberitaimede perekonnast pärit puud, peamiselt perekonnast Cinnamomum, annavad koort, mis toimib vürtsina. Need on erineva suurusega igihaljad puud, mille kõrgus on kolm kuni 10 meetrit. Kaneeli koristatakse vihmaperioodil, mil koort saab kergesti eemaldada.

Tänapäeval eristatakse Hiina kaneeli (Cassia lignea) ja Tseiloni kaneeli (Kaneel).
Tseiloni kaneel on pärit Tseiloni, praeguse Sri Lanka metsadest. Tseiloni kaneeli kasvatatakse ka Seišellidel, Madagaskaril, Jamaical Cayenne’is ja Brasiilias.