Chipotle morita tšillid on jalapeño paprikad, mis jäävad taimele seisma, kuni nad muutuvad tumepunaseks ja hakkavad kuivama. Neid tumepunaseid jalapeno paprikaid suitsutatakse traditsioonilisel viisil pekanipähklipuu kohal, kuni need on täiesti kuivad ja omandavad oma tüüpilise ainulaadse maitse. 500 grammi chipotle morita valmistamiseks kulub umbes 5 kg jalapeno paprikat. Seejärel jahvatatakse terved kuivatatud chipotle paprikad 3–5 mm helvesteks.

Kuivatatud terved chipotle moritad on jalapeno paprikate maheda kuni keskmise tulisusega (5000–10 000 SHU) ning on Mehhiko, Hispaania ja Lõuna-Ameerika köögi põhikoostisosa. Nende maitset võib kõige paremini kirjeldada kui suitsust ja tubakat meenutavat, pähkli-, sidruni- ja praetud peekoninootidega. Maitse sobib ideaalselt grillikastmete, toekate hautiste ja grillitud lihaga.
Pakume vaid parimat turul saadaolevat kvaliteeti. Meie chipotle tooted ei sisalda antrakinooni ega PAH-e (polütsüklilisi aromaatseid süsivesinikke). Laborisertifikaadid on olemas.

Koostisosad:Chipotle Morita tšillihelbed, 3–5 mm
Säilitamine: Hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas.